Seit 2001 bin ich mit meinem mobilen Catering-Service selbständig. Die Geschäftsidee entstand aus der Zeit, als ich im Elsass lebte und den Flammkuchen vielerorts ausprobierte und sofort begeistert war.

Als gebürtige Karlsruherin war mir der Flammkuchen und die französische Lebensart schon von jeher ein Begriff. Die Grenznähe ermöglichte mir häufige Besuche ins Elsass und ich genoss nicht nur die Elsässer Köstlichkeiten, sondern im Gleichen den Charme dieser Region, die romantischen Kopfsteinpflastergassen mit ihren zahlreichen schmucken Fachwerkhäusern, und die kleinen liebevoll ausgestatteten Lokale. Es war jedes Mal ein Eintauchen in eine andere Kultur, die mich faszinierte. Die französische Lebensart, das Savoir-vivre, die Herzlichkeit und Gastfreundschaft der Elsässer und die Liebe zum Essen haben mich stark beeindruckt. Letzteres hat mich als begeisterte Hobbyköchin zu meiner Geschäftsidee geführt: Ein mobiler Catering-Service der besonderen Art.
Ein liebevoll hergerichteter Oldtimer in Verbindung mit einer kulinarischen Elsässer Spezialität sollten das französische Lebensgefühl zu meinen Gästen in Deutschland transportieren. Die Zufriedenheit und überaus positive Resonanz meiner Kunden hat mir Recht gegeben und meine Intension reichlich bestätigt.
Bei der Zubereitung meiner Flammkuchen lege ich höchsten Wert auf frische hochqualitative Zutaten und bin immer darauf bedacht, meinem Flammkuchen den gleichen authentischen Geschmack zu verleihen, wie man ihn in traditionellen Restaurants im Elsass genießen kann.
Ich importiere meine Teigplatten daher von einem elsässischen renommierten Familienunternehmen, um den unverwechselbaren, besonderen Geschmack zu gewährleisten. Gleichbleibende Qualität, die Zufriedenheit meiner Kunden gepaart mit freundlichem Service sind für mich selbstverständlich.